Квас хлебный рецепт | |
Фото: из открытых источников
Квас можно приготовить и в домашних условия
Интересная статья о приготовлении кваса. И несложный рецепт хлебного кваса для приготовления в домашних условиях.
Квас хлебный рецепт приготовления800 гр ржаного хлеба режут на кусочки толщиной до 1 см, затем подсушивают в духовке или в печи до образования золотистой корочки (подгоревшие сухарики не следует применять, так как квас получается неприятным на вкус).Подсушенные сухарики укладывают на дно эмалированного ведра или кастрюли, заливают 7 л кипятка, накрывают марлей, настаивают от 4 до 6 часов. Полученный настой аккуратно фильтруют через цедилку и марлю, добавляют 20 г пекарских дрожжей, 250-300 г сахара и отфильтрованный сок от одного лимона. Накрыв холстиной или марлей, настой выдерживают 5-7 часов в теплой комнате для брожения. Когда квас начнет пениться, его снова фильтруют и разливают в чистые бутылки из-под шампанского, добавляя в каждую бутылку по несколько изюминок, тщательно укупоривают пробками, после чего перевязывают пробки шпагатом. Бутылки следует наполнять на 6-7 см от верха горлышка. Укупоренные бутылки хранят в прохладном месте в лежачем положении. На третьи сутки квас готов к употреблению. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.
