Ароматные специи и зелень делают закуску из сала невероятно вкусной. На столе она долго не задержится.
Сало – любимый среди украинцев продукт, и сделать его еще вкуснее можно массой самых разных способов. Например, приготовить аппетитнейшую закуску. Как ее сделать, рассказали в блоге "Консервация и кулинария".
Закуска из сала
Ингредиенты:
сало – 500 гр;
чеснок – 5-6 зубчиков;
укроп – 30 гр;
петрушка – 30 гр;
аджика – 5 ст. л;
черный молотый перец – 1 ст. л;
соль – 3-4 ст. л;
лук – 1 шт.
Способ приготовления:
С сала срезать всю кожуру. С одной стороны сделать несколько глубоких надрезов, не доходя до конца. Ширина надреза должна быть примерно полтора сантиметра.
Кусок сала перевернуть на другую сторону, сделать такие же глубокие разрезы.
Свежие укроп и петрушку мелко нашинковать, чеснок измельчить, все смешать. Смесь из зелени и чеснока посолить и перемешать еще раз.
Получившуюся смесь запихать в глубокие отверстия с одной стороны сала. Перевернуть его на другую сторону.
Застелить пленку, в середину положить кольца лука, а сверху выложить сало. В свободные отверстия отправить аджику. Сало со всех сторон посыпать солью и перцем.
Плотно затянуть сало пленкой в несколько слоев и поставить его в холодильник на три дня. Затем его переложить в морозилку.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
