Малосольные огурцы (рецепт) | |
Читай, как быстро и вкусно приготовить малосольные огурцы
Наступил сезон свежих овощей и фруктов, которые все больше заполняют прилавки магазинов и базаров. "Нет, - сказала ты, - я хочу малосоленых огурцов, и все тут!" Что же, имеешь право (мы не намекаем на возможное интересное положение), поэтому расскажем, как быстро и правильно приготовить малосольные огурцы.
Как правильно выбрать овощи и воду?От соленых малосольные огурцы отличаются тем, что следует выбирать овощи одинакового размера, чтобы те равномерно просолились. Огурцы должны быть пупырчатые и крепкие, с тонкой кожей, не горчить. Воду лучше взять родниковую. Не переживай, много воды не потребуется. Если родниковой воды нет, подойдет фильтрованная вода. Готовь малосольные огурцы в эмалированной кастрюле - она удобнее всего.Соль и пряностиПредпочти крупную каменную соль, йодированную или морскую оставь для других случаев. На 1 литр воды достаточно 2 ст. л. соли. Из пряностей и трав лучше всего себя проявят укроп, листья смородины и хрена. Смородина даст хрустящую структуру и аромат, а хрен - запах и защиту от плесени. Если ты готовишь малосольные огурцы в горячем рассоле, то добавь лавровый лист и перец горошком.Время приготовленияВ холодном рассоле малосольные огурцы приготовятся за 2-3 дня, в горячем - за 24 часа.Малосольные огурцы: рецептИнгредиенты:
Приготовление:
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|
|
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.