Мясное суфле для детей (рецепт)

22.04.2016 1798 NataV

Не все дети любят есть мясо, но от нежного мясного суфле вряд ли откажутся

Большинство наших кулинарных пристрастий зарождаются еще в детстве под влиянием домашней кухни и меню из столовых учебных заведений. Пресловутые омлеты, творожные запеканки, оладьи и мясные суфле – лидеры среди блюд, которые многие помнят даже после окончания школы, и если вы относитесь к этому числу, то одним из популярных рецептов мы поделимся с вами далее. Рецепт мясного суфле проще не бывает, а подавать его можно как детям, так и взрослым.

Мясное суфле - рецепт для детей

Несмотря на название рецепта, готовое суфле можно сервировать едокам любых возрастов, особенно тем, кто следит за своим питанием. На выходе получается очень нежная масса, идеально подходящая к любому гарниру и соусу, и куда более вкусная, чем простое отварное мясо.

Ингредиенты:

куриное мясо - 680 г;
морковь - 65 г;
молоко - 95 г;
сливочное масло - 25 г;
яйца - 2 шт.;
манная крупа - 15 г.

Приготовление:

Мы будем готовить это мясное суфле для ребенка из курятины, но вы можете заменить птицу равным количеством говядины.

Залейте манку едва молоком и оставьте крупу набухнуть, чтобы та не хрустела на зубах после запекания. Тем временем как можно более мелко натрите морковь и положите ее в чашу блендера.
Отделите отварную куриную мякоть от костей и выложите следом за морковью. Туда же отправьте желтки пары яиц и растопленное масло.
Взбейте все ингредиенты вместе, пока они не превратятся в пастообразную массу, после чего суфле осторожно смешивают с пеной из яичных белков и раскладывают по форме для выпечки. Готовить блюдо следует около получаса при 195 градусах.

Также мясное суфле для ребенка можно сделать в мультиварке, для этого массу выкладывают в мультиварочную чашу и «Выпекают» 40 минут.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com