Мясо по-французски с картофелем отлично впишется в меню праздничного стола, также подойдет для повседневного приготовления. Это простое и сытное блюдо никого не оставит равнодушным.
По классической рецептуре мясо по-французски готовится из говядины с луком, сыром и майонезом, но есть вариации с различными дополнительными ингредиентами. Как говорится, у каждой хозяйки свой рецепт.
Одна из разновидностей - мясо по-французски с картофелем.
Для приготовления этого горячего блюда понадобится:
шестьсот граммов говядины или свинины,
двенадцать картофелин,
сто шестьдесят граммов голландского сыра,
три средние луковицы,
полстакана майонеза,
чайная ложка рафинированного подсолнечного масла,
приправа к мясу,
перец,
соль по вкусу.
Подготовьте ингредиенты.
Почистите лук и порежьте его колечками. Очищенный картофель порежьте в виде кружочков толщиной около трех-четырех миллиметров. Натрите в чашку на крупной или средней терке сыр.
Промытое мясо нарежьте на небольшие куски толщиной примерно в полтора сантиметра и отбейте молоточком с обеих сторон. Натрите его солью, перцем и специями.
Смажьте противень растительным маслом, разместите на нем все составляющие блюда послойно. Продукты выкладывайте в следующей последовательности: на дно - стейки мяса, на них – луковые кольца, смажьте их майонезом, далее – картошечка, смазанная тонким майонезным слоем. Сверху посыпьте тертым сыром.
Поставьте мясо по-французски с картофелем в нагретую до двухсот градусов духовую печь на сорок пять минут.
К столу подавайте сразу как достанете из духовки - в горячем виде, можете посыпать зеленью и сочетать со свежими овощами.
Источник: www.kakprosto.ru
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
