Овощная мусака как разновидность вкусной и простой запеканки
Болгарии мусака — это запечённая смесь фарша и картофеля с заливкой. А блюдо наподобие греческой мусаки, состоящее из различных овощей, картофеля и мяса, называют «гювеч». Слово «гювеч» имеет в болгарском языке и переносный смысл — халява.Предлагаю вам овощную мусаку из кабачка и помидоров=))
Ингредиенты:
Кабачок или цуккини 700 г
Помидоры 2 шт
Картофель 500 г
Сливки 250 мл
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Сыр твердый 100 г
Зелень (петрушка, укроп, зеленый базилик) по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло 2 ст.л
Сливочное масло 2 ст.л
Приготовление:
Режем вдоль тонкими полоскам кабачок, тонкими кружочками картофель
Кубиком крупный мясистый помидор
Мелко режем лук и чеснок, сейчас уже молоденький, от этого блюдо еще вкусней
Обжариваем лук , добавляем чеснок и помидор, солим и перчим
Смешиваем сливки, яйцо и тертый сыр, приправляем солью, перцем и мускатным орехом
Выкладываем по-слойно - картофель, перчим
Далее кабачок
Посыпаем обильно зеленью
Затем томатную смесь
Затем опять слой картофеля, зелени и накрываем кабачком.
Покрываем сливочно-сырным соусом.
Ставим в духовой шкаф на 45-55 минут при температуре 200 градусов
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
