Полезные сочетания продуктов

Фото: из открытых источников

NataV Другие советы 13.06.2016 901

Употребляя в пищу правильное сочетание продуктов, вы сможете заменить организму нужду в мясе и укрепить свой организм

Вегетарианцам и всем, кто придерживается здорового питания, будет интересно узнать, что для усвоения полезных веществ, содержащихся в пище растительного происхождения, иногда необходим дополнительный ингредиент. Такой продукт-напарник сделает привычное вам блюдо супередой и полноценной заменой мясу.

Черная фасоль и болгарский перец

Витамин С, который содержится в красном болгарском перце, поможет организму усвоить железо из черных бобов. Известно, что железо, получаемое из растительной пищи, усваивается не так хорошо, как железо, находящееся в мясе. Перец же значительно повысит этот показатель.

Цельнозерновые, лук и чеснок

Цельнозерновые богаты не только железом, цинком, но и минералами, которые не дают организму полностью их усвоить. Высокое содержание серы в луке и чесноке помогает организму получать полезные вещества из цельнозерновых в максимальном объеме.

Томаты с оливковым маслом

Знакомое сочетание, привычное для итальянской кухни, еще и очень полезно для сердца. Так, именно томаты усиливают действие полезных веществ, содержащихся в оливковом масле. Количество хорошего холестерина повышается, а плохого, являющегося причиной закупоривания артерий, становится меньше.

Листовая капуста с лососем

Такое сочетание продуктов позволит организму получить максимальное количество кальция. Витамин Д, содержащийся в капусте, поможет богатому кальцием лососю отдать полезные вещества в полном объеме и нормализует его содержание в крови.

Томаты с брокколи

Это отличная профилактика рака, способствующая общему оздоровлению организма. Отличный рецепт – тушеная в оливковом масле брокколи с добавлением томатов. Кроме того, можно использовать капусту и сушеные томаты для приготовления песто.

Зеленый чай и черный перец

Эта пара обладает противораковыми свойствами, пиперин, содержащийся в перце, усиливает действие антиоксиданта, присутствующего в чае.

Куркума и черный перец

Вещество пиперин, содержащееся в черном перце, создает полезное сочетание с куркумой. В результате происходит активизация куркумина, который обладает противовоспалительными качествами.

Брюссельская капуста и оливковое масло

Капуста содержит витамин К, полезный для костей и отвечающий за свертываемость крови, однако он лучше усваивается в компании с маслом, содержащим жиры. Прекрасный вариант приготовления — запечь или потушить капусту в оливковом масле.

Миндаль и листовая капуста

Отличная защита от рака и болезней сердца. Лучшему усвоению витамина К и антиоксиданта Е, содержащегося в капусте, способствует миндаль, являющийся источником жиров.