Рецепт вкусного жюльена

Ингредиенты

• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Шампиньоны – 300 г
• Куриное филе – 2 шт.
• Сметана – 200 г
• Морская соль
• Вяленые томаты – 50 г
• Плавленый сыр – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 г

Приготовление

1. Мелко нарезать лук и обжарить его в сковородке на сливочном масле до золотистого цвета. Шампиньоны хорошо промыть, при необходимости — почистить, нарезать кубиками и добавить на сковороду к луку.
2. Филе предварительно отварить, мелко нарезать и отправить на сковородку к грибам и луку. Тушить на среднем огне еще 15 минут, регулярно помешивая и подливая по мере необходимости куриный бульон. Добавляем 200 мл сметаны, тщательно перемешиваем. Через 3-4 минуты сковороду можно снять с огня.
3. Нарезаем мелко вяленые томаты. Натираем на средней терке плавленый сыр и твердый сыр. Именно нежный вкус нового плавленого сыра придаст жульену необычайный аромат. Вкус прованских трав позволит тебе почувствовать себя на берегу Лазурного побережья Франции.
4. Берем кокотницы и выкладываем на дно курино-грибную смесь, сверху посыпаем натертым плавленым сыром с прованскими травами, на него выкладываем несколько кусочков вяленых помидоров. В завершение сверху щедро посыпаем натертым твердым сыром.
5. Ставим на 10 минут в духовку, предварительно разогретую до 180 °C.