Шоколадно-желейный десерт (рецепт)

Фото: из открытых источников

Ингредиенты:

• Сливки 10% 350 мл
• Кофе растворимый 10 г
• Шоколад молочный 40 г
• Шоколад черный(40 г для желе, 40 г для добавки между слоями) 80 г
• Белый шоколад 20 г
• Желатин 15 г

Приготовление:

1. Нагреваем сливки, отделяем 50 мл и растворяем в них желатин(у меня быстрорастворимый), а затем добавляем раствор в оставшиеся сливки. Сливки с желатином делим на четыре части в соотношении - 110мл:80мл:80мл:80мл. В 80 мл горячих сливок растворяем кофе, еще в 80 мл - черный шоколад и в оставшихся 80 мл - молочный шоколад, даем остыть(по мере необходимости можно подогревать в микроволновой печи). Это кол-во предназначено на две порции, т.е. на два стакана
2. В стакан наливаем сливочно-желатиновый раствор на 1/3 стакана и отправляем в холодильник застывать. Я ставила стакан под наклоном, а делала это просто...в пустой стакан ставила наполненный стакан под углом.
3. Когда желе схватиться, наливаем следующий слой -сливки с кофе, и таким же образом даем застыть.
4. Теперь наступает очередь сливочного слоя, но в этом случае стакан не нужно наклонять, а поставить его нужно ровненько до того времени как схватится желе. А вот сверху этого слоя высыпаем немного тертого шоколада,
5. сверху слой с молочным шоколадом...охлаждаем и снова тертый шоколад,
6. сверху слой с черным шоколадом.
7. Перед подачей посыпаем наше желе стружкой белого шоколада! Я так долго описывала процесс, а на деле все очень просто, но какой эффект!!!какой вкус!!! Это наслаждение для любителей шоколада!