Топ 3 вкусных и простых рецептов - запеченная рыба станет вашим фирменным блюдом
Рыба - очень полезный продукт. Для многих запеченная рыба становится любимым блюдом. Приготовить рыбу можно с чем угодно. Вашему вниманию мы предлагаем 3 самым популярных рецептов запеченной рыбы в духовке.
Рецепт 1. Рыба, запеченная в фольге в духовке
Ингредиенты:
- 1 шт. горбуша
- 1 шт. лимон
- 1 шт. большая луковица
- 1 шт. морковка
- 50 гр. сливочного масла
- любая на выбор зелень для украшения.
Способ приготовления:
- Рыбу очистить, промыть. Лук порезать полукольцами. Очищенную морковь натереть на терке (желательно на большой). Лимон, как и лук, нарезать полукольцами. Далее лук и морковь, посолив, поперчив, необходимо пережарить на растительном масле. Сначала жарится лук, затем добавляется морковь.
- Рыбу также следует обмазать солью и перцем снаружи и изнутри. Начинить ее обжаренными овощами, уложить 2-3 кусочка лимона и нарезанное кусочками сливочное масло. Если овощи остались, их необходимо изложить в приготовленный лист фольги, а сверху положить начиненную рыбу и несколько кусочков лимона (на рыбу).
- Хорошенько заверните будущее блюдо в фольгу, хорошо закрыв края (если не хватит одного листа, возьмите еще), выложите на противень и запекайте в течение часа при 180 ° С.
- Готовую рыбу освободите аккуратно от фольги, выложите в продолговатое большое блюдо и украсьте зеленью. Блюдо можно разрезать на порционные куски и подавать к столу.
Рецепт 2. Рыба с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- Филе средне-жирной рыбы - 800 гр.
- 10 средних картофелин
- 2 луковицы
- сметана 10% жирности - 250 гр.
- 300 мл. молока
- тертый сыр - 100 гр.
- 2 ст.л. муки высшего сорта
- кетчуп, соль, перец по желанию.
Способ приготовления:
- Отварите картофель, но она должна оставаться немного недоваренного, остудите. Лук натрите на средней терке, слегка поджарьте на подсолнечном масле.
- Затем добавьте в сковороду с луком муку, все перемешать, подержать на плите еще несколько минут. Затем дополнить лук с мукой сметаной и кетчупом (достаточно 2 ст.л. кетчупа) и потушить, перемешав, еще 2 минуты. Далее залить молоко, перемешать и снова прокипятить несколько минут. Полученный соус подсолить и поперчить.
- Порежьте картофель пластинками, смажьте противень маслом, обложите дно картофелем, а сверху положите кусочки рыбы. Залейте картофель с рыбой приготовленным соусом и положите в разогретую духовку (до 220 ° С). Запекайте 40 минут без крышки. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.
- Готовая рыба сверху будет покрыта красивой аппетитной корочкой, а внутри - пропитана молочным соусом.
Рецепт 3. Рыба с овощами в духовке
Ингредиенты:
- Морская рыба - 2 шт.
- белокочанная капуста - 1 шт.
- 2 морковки
- 2 луковицы
- болгарский перец - 1 шт.
- помидор (томатная паста)
- грибы
- специи на ваш выбор (для рыбы)
- майонез, пол лимона
- плавленый сыр - 2 шт.
- зелень.
Способ приготовления:
- Шинкуем капусту, морковь, лук и перец; кладем все в сковороду для обжаривания.
- Когда капуста будет мягкой, добавляем извращенный томат или пасту.
- Режем рыбу на куски, которые солим и обмазываем майонезом со специями.
- Смазываем противень жиром, выкладываем слой из половины поджарки, затем рыбу, сбрызгиваем ее лимонным соком, и сверху выкладываем остальные поджарки.
- Делаем сеточку из майонеза и отправляем в духовку до готовности. За 15 минут до готовности посыпьте будущее блюдо тертым сыром.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|