Скорее всего, эти булочки съедят быстрее, чем вы успеете подать основное блюдо.
Не хлебом единым сыт человек. Иногда желательно пробовать что-нибудь поинтереснее. Тем более что и замена есть подходящая — мини-булочки с чесноком, зеленью и сыром пойдут с любым первым блюдом на ура!
Рецепт
Ингредиенты
Сухие дрожжи 7 г
Пшеничная мука 400 г
Пшеничные отруби 60 г
Вода 200 г
Мёд 1 ст. л
Сливочное масло 40 г
Оливковое масло 30 мл
Яичный желток 1 шт
Соль по вкусу
Зелень 1 пуч
Чеснок 2 зуб
Твердый сыр 50 г
Пошаговый рецепт
Просеянную муку смешайте с отрубями и дрожжами (если используете свежие, разведите их в теплой воде, а затем влейте cмесь в муку). Добавьте теплую воду, мёд, щепотку соли и оливковое масло. Замесите тесто, оставьте подходить на 1,5 часа.
Тесто обомните, разделите на 20 одинаковых кусочков. Скатайте из кусочков шарики и виде круга плотно разместите на застеленном пергаментом противне. Накройте пищевой пленкой и оставьте расстаиваться в тепле еще на 30 минут.
Растопленное сливочное масло смешайте со щепоткой соли, яичным желтком, пропущенным через пресс чесноком и измельченной зеленью. Смажьте это смесью булочки и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке до зарумянивания (15–20 минут). За 5 минут до окончания приготовления посыпьте булочки тертым сыром и снова отправьте в духовку.
Скорее всего, эти булочки съедят быстрее, чем вы успеете подать основное блюдо.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
