Будут мягкими несколько дней: как приготовить картофельные булочки с сочной начинкой

Фото: из открытых источников

Приготовленные дома булочки получаются всегда рыхлыми и очень вкусными. Готовятся они из картофельного пюре, которое делает тесто очень мягким. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу эксперта по питанию Дарии Дорошкевич.

Такие картофельные булочки остаются свежими и мягкими в течение следующих двух дней, в отличие от выпечки, приготовленной только из муки.

"Это просто невероятные булки, которые я буду готовить часто! Потому что такого мягкого теста я давно не делала", - отметила эксперт.

Дарья Дорошкевич отметила, что если тесто получается немного липким, то при формировании булочек каждый раз смазывайте руки растительным маслом.

Рецепт

Ингредиенты:

• вареный картофель - 200 г
• картофельный отвар - 120 мл
• масло - 2 ст.л
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - 1 ч.л
• сахар - 1 ст.л
• дрожжи прессованные - 10 г
• мука - 350 г

Для вкусной и сочной начинки понадобятся:

• яйца куриные - 2 шт.
• зеленый лук
• сливочный творог - 2 ст.л

Способ приготовления

1. Из вареного картофеля и отвара сделайте однородную смесь (можно в блендере). Далее добавьте одновременно остальные ингредиенты и замесите однородное тесто.
2. Через 2-3 часа тесто хорошо подойдет и можно формировать булочки.
3. Для начинки сварите вкрутую яйца, почистьте и мелко нарежьте их. Пучок зеленого лука с зеленью измельчите и добавьте к яйцам. После этого положите 2 столовые ложки сливочного творога и размешайте.
4. Рабочую поверхность смажьте растительным маслом. Тесто разделите на 7 частей, на середину каждой выложите начинку и формуйте булочки смазанными в масле руками.
5. Выпекайте вкусные булочки 35-40 минут при температуре 180°C.