Легендарные булочки синабоны: легкий рецепт нежной выпечки

Фото: из открытых источников

Синабоны - это популярные булочки с корицей и кремовой глазурью, ставшие кулинарным символом выпечки. Этот рецепт поможет приготовить белочки, которые будут вкуснее, чем в кафе. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал фудблогера Екатерины Тарасенко.

Рецепт вкуснейших синабонов

Ингредиенты:

• дрожжи - 10 г
• сахар - 30 г
• яйца - 1 шт.
• молоко - 160 мл
• мука пшеничная - 300-320 г
• соль - 6 г
• масло сливочное - 30 г

Для начинки:

• сахар - 170 г
• масло - 50 г
• корица - 1 ч.л
• маскарпоне - 200 г
• сок лимона - 1 ст.л

Приготвление

1. К дрожжам в миску добавьте сахар, яйцо, молоко и тщательно перемешайте. После этого всыпьте муку и соль. Далее вмешайте в город масло.
2. Оставьте тесто на 1 час, чтобы оно увеличилось.
3. Для начинки в миску добавьте сахар, масло, корицу и перемешайте. Тесто раскатайте и равномерно нанесите начинку. После этого сверните его.
4. Разрезайте синабоны ниткой и выложите на противень.
5. Оставьте на 35 мин в теплом месте, чтобы тесто подошло. Для крема в миске взбейте 100 г сахара, маскарпоне и лимонный сок.
6. Выпекайте при 160 градусах 35 мин. В конце сверху смажьте синабоны кремом и можно есть.