Чахохблили из курицы: простой рецепт грузинского блюда

Нежные кусочки курицы в ароматном соусе – это очень вкусно
Чахохбили – традиционное грузинское блюдо. Оно представляет собой сочные кусочки птицы, обжаренные со специями в томатном соусе.

Название этого блюда происходит от грузинского слова "хохоби" – фазан. Фазан – национальная птица Грузии, из него изначально и делали чахохбили. Но сейчас более распространены рецепты с курицей.

Чахохбили с курицей

Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 106 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Очищенные помидоры – 3 шт.
  • Зелень – 1 пучок
  • Зеленый острый перец – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Куриные бедра – 600 г
  • Черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Измельченная мякоть помидоров – 300 мл
  • Хмели-сунели — 2 ч. л.
  • Вода — 100 мл

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте полукольцами.
  2. Помидоры предварительно опустите в кипяток на 30 секунд, сделав сверху небольшие надрезы. Достаньте и снимите кожуру. Крупно нарежьте.
  3. Измельчите зелень и зеленый острый перец. Затем измельчите чеснок и добавьте его к измельченной мякоти помидоров.
  4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите куриные бедра и обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки. Добавьте соль и перец. Жарьте до полуготовности, затем переложите обратно в миску.
  5. В эту же сковороду выложите лук, обжарьте до золотого цвета, добавьте нарезанные очищенные помидоры, куриные бедра, мякоть помидоров с чесноком, хмели-сунели и 100 мл воды, перемешайте. Добавьте всю зелень и соль.
  6. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут.

Как подавать чахохбили

Подавайте блюдо горячим вместе с лавашом, обильно посыпав рубленной зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 63 | Добавил: Rafael Дата: 28.12.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: грузинское блюдо, рецепт, чахохблили из курицы
Комментариев: 0
avatar