Баклажаны с хрустящей корочкой и мягкой ароматной начинкой придутся по вкусу всем.
Баклажан – один из самых популярных овощей для приготовления закусок. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, и своим способом приготовления изумительной закуски поделилась кулинарный блогер Ольга Головина.
Закуска из баклажанов
Ингредиенты:
баклажан – 2 штуки;
панировочные сухари – 150 гр;
мука – 100 гр;
яйца – 2-3 шт;
мягкая фета – 250 гр;
чеснок — 2-3 зубчика;
помидор – 1 шт;
укроп – по вкусу;
соль;
листья салата.
Способ приготовления:
Баклажаны помыть и порезать кружочками. Выложить их в миску, подсолить и оставить на 15 минут.
Затем баклажаны помыть, дать стечь влаге.
Каждый кружочек обмакнуть в муке, яйце, а затем – в панировочных сухарях.
Обжарить баклажаны на растительном масле, на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.
В миске смешать творог, мелко нарезанные помидоры, давленый чеснок и укроп.
На каждый кружочек баклажана выложить чайную ложку сырной массы, затем – листик салата, а сверху накрыть другим кружочком баклажана.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
