Десерт на выходные: рецепт творожного кекса с цукатами

Фото: из открытых источников

Если у вас есть немного творога, цукатов и настроения экспериментировать на кухне, предлагаем порадовать домочадцев простым в приготовлении, но очень вкусным творожным кексом. Как сделать его быстро и без хлопот, рассказала и показала кулинарный блогер Кристина Азизян. Особенно рецепт придется по душе тем, кто не любит возиться с дрожжевым тестом.

Творожный кекс с цукатами

Ингредиенты:

• творог – 200 гр;
• сахар – 100 гр;
• яйца – 3 шт;
• разрыхлитель – 10 гр (или 1 ч. л. соды, гашенной 1 ч. л. уксуса)
• ванилин;
• растопленное сливочное масло – 40 гр;
• мука – 150 гр;
• цукаты или сухофрукты и изюм – 100-150 гр.

Способ приготовления:

1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить творог, гашенную соду, просеянную муку, цукаты, масло.
2. Все хорошо перемешать.
3. Готовую массу переложить в смазанную маслом форму и отправить в предварительно разогретую до 160-180 градусов духовку на 45-50 минут. Проверять готовность изделия рекомендуем при помощи деревянной зубочистки или шпажки.
4. Если при протыкании кекса она сухая, значит, он готов.
5. Верх готового кекса можно посыпать сахарной пудрой.