Диетический овощной суп

Фото: из открытых источников

Если вы на диете, но от супа отказаться не готовы предлагаем приготовить диетический овощной суп. Из доступных ингредиентов получается вкусное блюдо.

Диетический овощной суп

Ингредиенты:

• морковь — 1
• луковица — 1
• капуста — горсть
• свежий огурец — 1
• помидоры — 3
• болгарский перец — 1/2

Приготовление:

Укладывать слоями резаные овощи:

1 слой — морковь;
2 слой — лук;
3 слой — капуста;
4 слой — свежий огурец (огурец придаёт своеобразный вкус супу);
5 слой – помидор;
6 слой – сладкий перец.

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут, в собственном соку (если необходимо, можно добавить чуть-чуть воды), периодически встряхивать. Затем заливаем крутым кипятком, солим, доводим до кипения и выключаем.

При подаче посыпать укропом, петрушкой, добавить тёртый чеснок и перец.