Этот джем из лимонов и апельсинов затмит магазинный: готовится супер-быстро

Фото: из открытых источников

Домашний цитрусовый джем - это яркий вкус, натуральный состав и аромат, которого не найти в магазинных аналогах. Лимоны и апельсины идеально сочетаются, образуя густой, солнечный джем, который прекрасно сочетается с тостами, выпечкой или теплым чаем. Рецептом приготовления джема, который затмит магазинный, делится РБК-Украина.

Рецепт

Ингредиенты:

• 3 апельсина
• 2 лимона
• 800 г сахара
• 200 мл воды

Приготовление:

1. Вымойте цитрусовые. По желанию ошпарьте их кипятком. Измельчите вместе с кожурой, потому что именно она добавляет аромата и природных пектинов.
2. Смешайте ингредиенты. Переложите массу в кастрюлю, добавьте воду и сахар.
3. Варите. Готовьте на слабом огне, помешивая, пока джем не загустеет. Это занимает примерно 40-60 минут. Разлейте в банки. Горячий джем перелейте в банки. При желании вы сможете сделать закрутки, но можно просто поставить баночки джема в холодильник.
4. Джем получается густым, ароматным и насыщенным. По желанию добавьте имбирь, ваниль или щепотку корицы и получите еще более зимний, праздничный вкус.
5. В холодное время года этот джем не только станет прекрасным украшением завтрака, но и поможет организму укрепить иммунитет. А еще подарит частичку лета, спрятанную в баночке, даже в самый пасмурный день.