Фаршированный картофель с сырным соусом: рецепт вкусного ужина для гурманов

Фото: из открытых источников

Фаршированный картофель с сырным соусом - блюдо, которое непременно поразит своим видом и вкусом. Благодаря простым ингредиентам готовить фаршированный картофель не составит никакого труда. О том, как приготовить фаршированный картофель с сырным соусом, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Кулінарні витівки".

Рецепт запеченного картофеля с мясом

Ингредиенты:

• картофель - 5 шт.
• бекон - 200 г
• свинина - 200 г
• яйца перепелиные - 5 шт.
• сливочное масло - 130 г
• лук - 1 шт.
• сыр чеддер - 100 г
• сливки (жирность 15%) - 200 г
• мука - 1 ст. л.
• орегано - 1 ч. л.
• чеснок сушеный - 1 ч. л.
• соевый соус - 40 г
• паприка - 1/2 ч. л.
• чеснок сушеный - 1/2 ч. л.
• соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала картофель среднего размера нужно тщательно вымыть от грязи, используя щеточку или губку. Снимать кожуру с картофелин не нужно.
2. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и проварите в течение 10 минут после кипения. Тогда блюдо будет готовиться в духовке значительно быстрее.
3. Тем временем приготовьте домашний фарш: для этого нарежьте мясо на небольшие куски и перемелите в мясорубке. Чтобы придать блюду выразительности, вместе с мясом перемелите почищенную луковицу.
4. Добавьте в фарш соевый соус, сушеный чеснок и орегано, тщательно перемешайте массу. Картофель нужно охладить, горизонтально разрезать пополам и сделать в нем углубление чайной ложкой.
5. Выложите в картофель фарш, плотно утрамбуйте его и сделайте небольшое углубление для яиц. Переложите картофелины в форму для выпекания фаршем вверх и полейте начинку 50 г растопленного масла.
6. Выпекайте картофель в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Затем разбейте в каждое углубление в фарше по яйцу и поставьте блюдо в духовку еще на 5 минут.
7. Для приготовления соуса в небольшую кастрюлю выложите оставшееся масло, растопите его, а затем всыпьте муку. Тщательно перемешайте ингредиенты и влейте сливки, добавив паприку.
8. Когда смесь станет более густой, натрите в нее сыр и еще раз вымешайте соус до однородной консистенции. Запеченный картофель с яйцом разложите по тарелкам и полейте перед подачей готовым сырным соусом.