Галета из цельнозерновой муки с фруктовым ассорти и пряностями (рецепт)

Фото: из открытых источников

NataV Кулинария 11.11.2016 1018

Галета с фруктовой начинкой - идеальная выпечка в пост

Те, кто соблюдает пост, всегда знает, какой десерт будет его любимый на время поста. А вот, что делать, тем, кто пост не соблюдает, а гостьи, наоборот. Хозяйке вечера ничего не остается делать, кроме начать свои поиски в просторах интернета. И если вы входите в число людей, которые ищут простой рецепт постной выпечки, тогда предлагаем вам вариант постной выпечки из полезной муки. Аромат на всю квартиру и положительные эмоции гарантирую.

Ингредиенты:

Вода 150мл.
Масло растительное 100мл.
Сахарный песок 1ст.ложка.
Соль 1ч.ложка без горки.
Сода пол ч.ложки.
Сок лимона 1ст.ложка.
Мука пшеничная 100гр.
Мука пшеничная цельнозерновая обойная 220-250гр.
Виноград зелёный без косточек
веточка.
Яблоки 2шт.
Груши 2шт.
Корица 1ч.ложка.
Крахмал 1ст.ложка.
Панировочные сухари 2ст.ложки.
Сахарный песок 3ст.ложки + 1ч.ложка.

Приготовление:

Воду поставить на огонь, добавить соль и сахарный песок, довести воду до кипения, снят с огня, влить масло и лимонный сок.
Смешать оба вида муки и соду, всыпать в кастрюльку с водой и маслом, замесить тесто.
Накрыть тесто плёнкой и оставить остывать.
Для начинки: почистить груши и яблоки, виноград помыть, обсушить. Соединить в миске фрукты, 2ст.ложки сахарного песка и крахмал.
Тесто вымесить ещё раз на столе. На пекарской бумаге раскатать круг, толщина теста 5мм. центр присыпать панировочными сухарями.
Выкладываем фруктовую начинку, сверху присыпаем фрукты оставшейся столовой ложкой сахарного песка.
Загибаем свободные края теста к центру, защипываем. В центре должно остаться незакрытое круглое «окно».
Присыпаем тесто сахарным песком (1ч.ложка)
Центр пирога (незакрытые тестом фрукты) накрываем фольгой.
Выпекаем при 180-200град. минут 40. За 5-10мин. до окончания выпечки убираем фольгу. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!