Готовится быстро, а получается вкусно: рецепт пиццы с фаршем «по-домашнему»

Фото: из открытых источников

Огромное количество возможных ингредиентов, тысячи комбинаций — каждый раз пицца получается новой и еще более вкусной. Эта пицца напоминает не итальянскую классику, а большой открытый пирог. Рецептом поделились на сайте Cookery.

Пицца с фаршем по-домашнему

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 450 г;
• яйца куриные — 1 шт;
• масло растительное — 2 ст. л;
• вода чистая — 1 стакан;
• сода — 1/2 ч. л;
• уксус для гашения соды;
• сахар — по своему вкусу;
• соль — по своему вкусу.

Для начинки:

• фарш мясной — 500 г;
• одна луковица;
• помидоры — 4 шт;
• перец болгарский — 2 шт;
• соус томатный — 6 ст. л;
• сыр — 250 г;
• специи, соль.

Приготовление:

1. Разбиваем в глубокую миску, добавляем соль, сахар, воду и растительное масло. С помощью венчика все тщательно взбиваем до однородности. Затем частями подсыпаем муку, одновременно перемешивая тесто сначала венчиком, а после (когда станет трудно) руками. В конце с помощью чайной ложки отмеряем нужное количество соды, наливаем немного уксуса, чтобы он попал на все соду и когда начнется реакция, быстро добавляем в тесто. Снова замешиваем тесто чистыми руками, формируем слой и кладем в миску под полотенце на 30 минут.
2. Готовим начинку. Обжариваем лук с фаршем. Затем добавляем черный молотый перец и соль. Мясной сок должен почти полностью испариться.
3. Болгарский перец чистим и нарезаем кубиками, как и помидоры.
4. Формируем пиццу. Раскатываем тесто и выкладываем на противень. Выкладываем на него 3 столовые ложки томатного соуса, равномерно размазываем его по поверхности, после выкладываем половину фарша, помидоры, перец, посыпаем сверху сыром и таким же образом формируем вторую пиццу.
5. Запекаем пиццу при температуре 180-200 градусов в течение 15-25 минут или пока тесто не подрумянится, а сыр полностью не расплавится. Готовую домашнюю пиццу достаем из духовки, даем ей немного остыть и можно подавать к столу. В начинку можно добавить соленые огурцы, оливки или оливки, колбасу, а также различную зелень.