Идеальная творожная пасха: без масла, но с цукатами

Фото: из открытых источников

Для тех, кто еще ищет идеальный рецепт творожной пасхи, спешим поделиться рецептом, который сделает ваше произведение не таким калорийным, но очень вкусным.

Рецепт

Ингредиенты:

• творог — 600 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 230 мл;
• желатин — 10 г;
• сахар — по вкусу;
• орехи/цукаты/сухофрукты — кто что любит.

Приготовление:

1. Если желатин не быстрорастворимый, то следует замочить сначала его. Мы предлагаем сделать это в молоке — примерно 50 мл.
2. Яйца взбиваем в пену, добавляем молоко, нагреваем на медленном огне до загустения. Затем добавляем набухший желатин и сахар, нагреваем, постоянно помешивая. Будьте внимательны — надо не довести смесь до кипения, чтобы яйца не свернулись.
3. Когда все ингредиенты растворятся, снять с огня и остудить до комнатной температуры.
4. Творог измельчите блендером, добавьте молочную смесь и сухофрукты.
5. Выстелите форму для пасхи (можно использовать дуршлаг) марлей, выложите полученную смесь и поставить под гнет в холодильник на ночь.