Плетенка с апельсинами и миндалем – превосходная выпечка для зимних праздников. Такая аппетитная булка особенно хороша с чаем, какао или кофе. Ее можно смазать сливочным маслом, а сверху добавить ложечку цитрусового джема.
Сдобная плетенка с апельсином и миндалем
Время приготовления: 3 часа
Калорийность: 267 ккал на 100 г
Ингредиенты:
250 г муки
4 г сухих быстродействующих дрожжей
30 г сахара
1–2 ст. л. апельсиновой цедры
1 яйцо
125 мл теплого молока или ряженки
30 г растопленного сливочного масла
Щепотка соли
Жемчужный сахар и миндальные лепестки – для украшения
Способ приготовления:
В глубокой миске смешайте муку с дрожжами, добавьте сахар и цедру апельсина.
В другую миску влейте теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло, щепотку соли. Перемешайте до соединения.
Введите смесь сухих ингредиентов в смесь жидких, замесите тесто. Затем накройте его пищевой пленкой и оставьте как минимум на 1 час.
Когда тесто подойдет, разделите его на три части. Скрепите их у основания и заплетите в косу. К новогодним и рождественским праздникам можно сделать плетенку в форме венка.
Переложите плетенку на противень, накройте полотенцем и дайте постоять еще 20-30 минут. Затем смажьте взбитым яйцом, посыпьте жемчужным сахаром и миндальными лепестками.
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 20–30 минут, до румяного цвета. Остудите на решетке.
Полезный совет
Если у вас нет жемчужного сахара, присыпьте плетенку обычным – белым или коричневым.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com