Как правильно варить пельмени | |
 Если правильно приготовить пельмени, то они будут намного вкуснее
Если опустить сам процесс изготовления пельменей (приготовление теста, фарша и лепку), то понять, как варить пельмени правильно и научиться делать это совсем несложно.Как варить пельмени на огнеВарить пельмени на газу – это традиционный способ их приготовления. Если пельмени не замороженные, покупные, а домашние, слепленные только что, то перед тем как варить, их рекомендуется заморозить.Варить пельмени следует в большом количестве воды (примерно четыре литра на килограмм) и широкой кастрюле, так как в процессе варки у них должно быть «пространство для манёвра», иначе пельмени могут прилипнуть друг к другу и ко дну ёмкости. Воду в широкой кастрюле ставят на огонь, подсаливают (20 грамм соли на те же четыре литра воды) и доводят до кипения. На этом этапе можно добавить в кастрюлю чёрный перец и лаврушку. Пельмени аккуратно засыпают в кипящую воду, перемешивают при помощи шумовки, добавляют огонь до максимума, снова дожидаются кипения воды, затем убавляют огонь и варят пельмени в течение десяти минут, пока они не всплывут. Всплывшие пельмени следует поварить ещё немного (но не дольше трёх минут), а затем выключают огонь и вылавливают пельмени шумовкой. Пельменный бульон можно использовать как ингредиент соуса, наряду с кетчупом, уксусом, горчицей и т.д. Как варить пельмени в микроволновкеВарить пельмени в микроволновой печи ещё проще, чем на газу. Порцию замороженных пельменей (200-250 грамм) помещают в глубокую тарелку, добавляют 200 грамм подсоленной воды, закрывают сверху другой тарелкой и размещают в микроволновой печи.Варить пельмени в микроволновке следует не дольше 10 минут при установленной мощности прибора 800 Вт. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.
