Как правильно выбирать продукты на фермерском рынке?

04.09.2015 963 Rafael

На что следует обратить внимание, чтобы избежать некачественных покупок на ярмарках

В последнее время рынки снова набирают популярности. Нам хочется вести эко-образ жизни, здорово питаться, покупать все самое свежее и качественное. Интуитивно бабушки из близлежащих сел вызывают больше доверия, чем пластиковые лоточки из супермаркетов. Потому выбор падает на органику с фермерских ярмарок.

В каждом районе еженедельно устраивают продажу свежих домашних продуктов. Как сделать правильный выбор и избежать некачественных покупок читай в нашем материале.

Обращай внимание на продавца

Во что он одет, как выглядит, чистые ли у него руки. Если торговец имеет опрятный внешний вид, убирает волосы на голове и не пренебрегает перчатками, скорее всего, и хозяйство он ведет аккуратно.

Общайся

Не забудь спросить откуда приехал продавец, где и в каких условиях он выращивает свои фрукты и овощи, поинтересуйся сортом. Чем больше вопросов ты будешь задавать, тем меньше шансов остается на то, что торговец обманет тебя.

И старайся запоминать тех, чьи продукты пришлись тебе по вкусу в прошлый раз. Ходить «к своим» продавцам всегда лучше.

Доверяй, но проверяй

Даже самая дружелюбная бабуля, ответившая на все твои вопросы и рассказавшая историю о корове Зорьке, благодаря которой на свет появился нежный творожок, может привезти на рынок кишечную палочку. Разумеется, не нарочно. Потому всегда нужно проверять сертификаты качества, лицензию и справки. Заветная бумажка об экспертизе продукта должна быть у каждого продавца или фермерского хозяйства.

Забудь о списке

Это в супермаркете ты набираешь в корзину все необходимое. На рынке лучше руководствоваться не списком. Посмотри, что самое свежее, красивое и ароматное привезли продавцы, что именно сегодня выглядит лучше всего. Поспела спаржевая фасоль? Кто-то привез домашнюю малину? Брынза особенно хороша? Покупай интуитивно, и рецепты придумаются сами собой.

Кто рано встает...

Самые свежие, качественные и редкие продукты разметают с утра пораньше, потому, если хочешь получить товар «в первозданном виде», то есть не обветренный, без лишней пыли и мух, приходи как можно раньше.

Если у тебя есть постоянные поставщики, перезвони им накануне и попроси отложить нужный кусочек мяса или самые спелые помидоры, чтобы забрать в удобное время.

Пересиди жару

Старайся не покупать продукты на рынках в особо жаркие дни. В тепле разводится большое количество бактерий, потому шанс «подцепить» что-нибудь в знойное время года выше, чем в студеную зимнюю пору. Особо опасными могут быть мясо, рыба и молочные продукты.

Мой!

Обязательно тщательно вымой питьевой водой то, что приобрела. Потому что покупки в твоей корзине хоть и эко, но элементарную грязь и микробов никто не отменял.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com