Как приготовить котлеты из гречки картофеля и зелени

Фото: из открытых источников

В этих котлетах в составе нет мяса, но с овощей они выходят также очень вкусными и полезными, а если у вас еще осталась гречневая каша с обеда, то котлеты готовятся очень быстро.

Для приготовления котлет понадобятся ингредиенты, которые практически всегда найдутся в доме любой хозяйки.

Рецепт

Ингредиенты:

• гречневая крупа 1 стакан
• вода 2 стакана
• картофель 400 г
• яйцо куриное 1 шт.
• перец черный молотый
• соль
• зелень (укроп, петрушка)
• растительное масло

Приготовление:

1. Гречневую крупу промойте, залейте водой, посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут. Остудите.
2. Картофель очистите, помойте и натрите на крупную терку, отожмите картофельный сок.
3. Зелень промойте под проточной водой и мелко нарежьте.
4. В миску выложите гречку, картофель, яйцо, зелень, перец черный молотый, соль и хорошо перемешайте.
5. Смочите руки в воде и сформируйте небольшие котлеты, каждую обваляйте в муке.
6. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите котлеты и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Если масса получилась очень жидкая, добавьте одну столовую ложку пшеничной муки.