Как приготовить котлеты из кабачков, фарша и овсяных хлопьев

Фото: из открытых источников

Этот рецепт приготовления котлет понравится тем, что они не только вкусные, но еще, что из небольшого количества мяса получается много котлет.

В отличие от классических котлет, в этом рецепте нет ни хлеба, ни картофеля их заменяют овсяные хлопья, которые соединяют между собой все ингредиенты и делают котлеты пышными и сочными.

Рецепт

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт.;
• фарш куриный — 500 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• овсяные хлопья (долгого приготовления) — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• растительное масло;
• перец черный молотый;
• соль;
• укроп свежий.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья измельчите в блендере.
2. Лук очистите и натрите на крупную терку.
3. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
4. Кабачок натрите на крупную терку, руками отожмите сок. Добавьте фарш, овсяные хлопья, яйцо, сметану, лук, перец черный молотый, укроп и соль. Перемешайте и хорошо отбейте.
5. Смочите руки в воде и сформируйте котлеты.
6. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.