Как приготовить заливной пирог с тунцом, яйцом и зеленым луком на кефире

Фото: из открытых источников

Подайте на завтрак, перекус, или как дополнение к первым блюдам, вместо хлеба. Блюдо получается вкусным и сытным как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 200-220 гр;
• кефир 2,5% — 300 мл;
• яйца куриные — 2 шт;
• сода пищевая — ½ ч л;
• сахар — 1 ч л;
• соль — 0,5 ч л;
• кунжут.

Для начинки:

• тунец, консервированный в собственном соку — 1 банка;
• яйца куриные — 2 шт;
• лук зеленый;
• соль.

Приготовление:

1. Яйца отварите с момента закипания 10 минут.
2. Остудите, очистите и мелко нарежьте на кубики.
3. Слейте жидкость с консервированного тунца и разомните вилкой.
4. Лук зеленый промойте, обсушите бумажным полотенцем и измельчите.
5. В миске соедините яйца, тунец, лук зеленый, посолите и перемешайте.
6. Яйца взбейте венчиком, с солью и сахаром.
7. Влейте теплый кефир, добавьте соду, перемешайте и всыпьте частями муку, еще раз перемешайте, тесто должно быть, как густая сметана.
8. Форму для выпекания выстелите пергаментом, вылейте половину тесто, выложите ровным слоем начинку, залейте остальным тестом и посыпьте кунжутом.
9. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут до золотистого цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
10. Выньте из формы и нарежьте на порционные кусочки.

Советы:

• Кефир используйте любой жирности.