Как приготовить жареную форель с зеленым салатом

Оригинальный рецепт красной рыбы
Жареная форель, замаринованная в лаймовом соке – сытное, простое и очень вкусное блюдо. Рыба получается сочной, ароматной и хорошо сочетается с различными гарнирами.

Мы рекомендуем подать форель вместе с зеленым салатом из мангольда, красного лука и цитрусовых.

Форель с зеленым салатом

Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 97 ккал на 100 г

Ингредиенты:
  • 2 стейка форели
  • Сок половины лайма
  • Смесь перцев, соль
  • Оливковое масло
Для салата:
  • 200 г листьев мангольда
  • Половина лайма
  • 1 красная луковица
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • Сок половины лайма
  • 1/2 ч.л. жидкого меда
  • Молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Стейки форели разделить на четыре части. Посолить и поперчить, сбрызнуть лаймовым соком и мариновать 20 минут.
  2. Листья мангольда вымыть и обсушить. Лук очистить и нарезать перьями. Лайм нарезать ломтиками.
  3. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, лаймовый сок, мед и перец. Смешать лук, мангольд и лайм, заправить.
  4. Рыбу обжарить на горячем оливковом масле по 5-8 минут с каждой стороны.
  5. Подавать рыбу с салатом. Перед подачей посыпать молотой смесью перцев.

Почему нужно включить рыбу в свой рацион

Рыба – один из лучших источников жирных кислот омега-3, которые имеют свойство улучшать зрение и общее здоровье глаз. Эти вещества также способны снизить уровень воспаления и защитить сердце от хронических болезней.

Омега-3 помогают наладить метаболизм и снизить уровень "плохого" холестерина в крови, который связан с развитием атеросклероза.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 56 | Добавил: Rafael Дата: 22.11.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: салат, рецепт, жареная форель
Комментариев: 0
avatar