Как сделать тесто для вафель: проверенные рецепты | |
Чтобы вафли получились вкусными и хрустящими нужно соблюдать технологию и подобрать проверенный рецепт
Много кому не удается приготовить тесто для вафель. Причиной этого может быть не только не проверенный рецепт,но и не придержываясь соотношения ингредиентов. Тесто для вафель не должно быть слишком жидким или крутым. Правильная консистенция — как у сгущенного молока или жидкой сметаны. Если вафли при выпечке прилипают к форме, значит, тесто получилось жидкое, либо вы добавили в него мало масла. Выливать тесто в форму удобнее половником, а распределять силиконовой лопаткой или деревянной ложкой.
Рецепт сладких вафельСладкие, нежные, воздушные вафли можно приготовить из кефирного теста с минимальным количеством масла.Ингредиенты:
Приготовление:
Рецепт несладких вафельВ тесто для несладких вафель сахар можно совсем не добавлять или ограничиться 1 столовой ложкой.Ингредиенты:
Приготовления:Муку просеять с разрыхлителем и добавить в миску к остальным ингредиентам. Хорошо размешать тесто венчиком, чтобы не осталось комочков. Очень вкусны такие вафли с малосольной рыбой, творожным сыром или авокадо.Рецепт диетических вафельИнгредиенты:200 г молотого геркулеса4 яйца 200 мл густого йогурта или мягкого творога 200 мл молока корица по вкусу Приготовление:Взбить блендером до однородности молотый геркулес, яйца, йогурт или творог, молоко. После добавив корицу по вкусу.На заметкуЕсли вы хотите испечь вафли к завтраку, тесто можно приготовить с вечера. Главное — закрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник — так его можно хранить около суток.Тесто имеет свойство загустевать со временем, поэтому наутро в него обязательно нужно добавить немного жидкости (молока, кефира или воды). Готовые вафли хорошо переносят заморозку — просто проложите их пекарской бумагой и заверните в специальный пакет или положите в контейнер. Разогревать замороженные вафли можно в микроволновой печи или в духовке. Вафли получатся полезнее, если заменить половину пшеничной муки любой другой, например, овсяной или ржаной. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|
|
Сейчас читают
Комментариев: 1 | |
0Спам
| |
Войдите, чтобы оставить комментарий.