Клубничное варенье – 3 вкусных рецепта

Фото: из открытых источников

MaDem Кулинария 02.08.2019 385

Не все полезные вещества из ягоды можно найти в варенье, но все же варенье остается полезным и очень вкусным

С приходом весны появляются ягоды и фрукты – любимые черешня и клубника.

Последняя хороша тем, что вкусно пахнет, содержит много витаминов, минералов и питательных веществ, а еще способна внести лепту в лечение многих заболеваний.

Клубнику используют в терапии атеросклероза, запоров, малокровия и гипертонии.

Классическое клубничное варенье

Чтобы ягодки меньше повреждались в процессе удаления грязи и пыли, нужно мыть их в большой емкости, например, в тазу, и недолго.

Затем ягоду нужно перебрать – удалить зеленые листочки у основания, а также вынуть из емкости гнилые и поврежденные плоды.
Ингредиенты:

сама ягода;
сахар – столько же, сколько и ягод.

Рецепт:

Засыпать ягодки сахаром и оставить на 4-6 часов.
Поставить емкость на плиту и дождаться, когда закипит. Варить 5 минут, убирая пену.
Убрать с плиты и оставить на 10 часов.
Снова поставить на плиту и повторить те же действия еще 2 раза.
После третьего уваривания варенье остужают около часа и распределяют по простерилизованным емкостям из стекла, закатывая крышками.

Клубничное варенье с малиной

Нередко ягоды сочетают друг другом, консервируя фруктовое ассорти из клубники, малины и вишни. Для приготовления малиново-клубничного варенья понадобится меньше времени, а ягодки в таком десерте останутся целыми.
Что понадобится:

по 500 гр. клубники и малины;
сахар – 1 кг;
вода – 400 мл.

Приготовление:

Ягоду вымыть, перебрать, удалив листочки и несъедобные элементы.
Засыпать сахаром и оставить на 10 минут.
Залить содержимое кастрюльки водой и водрузить на плиту.
Дождаться, когда поверхность покроется пузырьками, и варить 10 минут, снимая ложкой пену.
Остудить и разложить по обработанным паром стеклянным емкостям, закатав крышками.

Наивкуснейшее клубничное варенье с вишней

Клубника сочетается не только с малиной, но и вишней, поэтому хозяйки выбирают клубнично-вишневое варенье. Вишня наделяет его кислинкой, а клубника ароматом.

Ингредиенты:

по 500 гр. клубники и вишни без косточек;
сахар – 1 кг.

Рецепт:

Клубнику промыть, удалить листочки и испорченные ягодки, а из вымытой вишни удалить косточки.
Засыпать ягоды сахаром и оставить пускать сок на несколько часов.
Поставить емкость на плиту и уваривать содержимое 50 минут, убирая пену ложкой.
Распределить по обработанным паром емкостям из стекла и закатать крышками.

Калорийность вареньях из ароматной клубники – 285 ккал на 100 гр, поэтому следящим за фигурой не стоит слишком им увлекаться, хотя в холодную морозную пору это лучшее срество для поддержания себя в тонусе и повышения защитных сил. Удачи!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com