Компот на зиму из винограда и яблок, который покорил хозяек

Фото: из открытых источников

Устали от многочасовых стерилизаций и десятков банок? Этот рецепт-концентрат из винограда и яблок - настоящая находка для тех, кто ценит время и простые решения. Как приготовить напиток рассказывает РБК-Украина со ссылкой на сообщение кулинара Jane Lubowitz в Facebook.

Главное преимущество этого рецепта в том, что из одной 3-литровой банки вы получаете концентрат, из которого потом получится целых 6 литров готового компота. Это не только экономит место для хранения, но и значительно сокращает время на консервацию.

Рецепт

Ингредиенты (на 1 трехлитровую банку концентрата):

• Виноград - 3-4 средние грозди (примерно чуть меньше половины банки)
• Яблоко - 1 шт
• Сахар - 500 г
• Кипяток - до верха банки

Приготовление:

1. Тщательно промойте виноград. Накладываем его в чистую трехлитровую банку так, чтобы он заполнил чуть меньше половины емкости (примерно 3-4 средние грозди). Яблоко хорошо помойте и разрежьте на 4 части. Сердцевину вырезать не нужно - она придаст напитку дополнительный аромат. Добавьте яблоко к винограду в банку.
2. В одну трехлитровую банку с фруктами добавляем 500 г сахара. Это количество может показаться большим, но помните, что это концентрат, который потом будет разбавлен водой.
3. Залейте фрукты с сахаром крутым кипятком до самого верха банки. Сразу же плотно закройте банку стерилизованной крышкой.
4. После закрытия банку нужно прокатать по столу или осторожно потрясти, чтобы сахар полностью растворился. Это очень важный шаг. Затем переверните банку вверх дном и укутайте теплым одеялом или полотенцем. Оставьте ее в таком положении до полного остывания.

Как использовать концентрат зимой?

Когда придет зима и вам захочется освежающего домашнего компота, просто откройте банку с концентратом. Перелейте содержимое банки в большую кастрюлю и растворите его в 4-5 литрах воды.

Доведите до кипения и дайте немного остыть. Вуаля! Вы получите целых 6 литров вкусного, ароматного компота, который будет на вкус так, будто его только что приготовили из свежих фруктов.