Крем-суп из этого овоща удивит своим ярким цветом: будут есть даже дети

Фото: из открытых источников

Крем-суп из свеклы завораживает своим ярким красным цветом, нежной текстурой и необычным вкусом. Он легкий в приготовлении, полезный и точно понравится детям. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Екатерины Процишиной.

Крем-суп из свеклы

Ингредиенты:

• свекла — 3 шт;
• картофель — 4-5 шт;
• лук — 1 крупный;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• вода — должна покрыть овощи;
• сливочное масло — 30 г;
• сливки — 400 мл;
• кубики бульона — 2 шт;
• специи — по вкусу;
• соль, перец, прованские травы.

Приготовление:

1. На сливочном масле обжарьте лук с чесноком, добавьте картофель, свеклу и залейте водой.
2. После этого добавьте кубики бульона и другие специи. Накройте крышкой и готовьте до готовности.
3. Жидкость, которая остается, не сливайте, к ней добавьте сливки и перебейте все блендером.
4. По желанию в каждую тарелку сверху добавьте гренки и зелень. Такой суп получается очень красивого насыщенного красного цвета и точно понравится детям.