Курица в красном вине (рецепт)

Фото: из открытых источников

NataV Кулинария 14.02.2019 856

Курица тушеная в красном вине — отличный куриный рецепт, который приносит в дом хорошее настроение

В наше время для приготовления вкусной курицы в духовке существует огромное количество маринадов, от мягких кисло-сладких до острых и пряных.

Широкой популярностью среди всех видов маринадов пользуются маринады на основе вина.
Вино для этих целей можно использовать красное и белое столовое. Курица, маринованная в вине с добавлением сушеных прованских трав и грибов считается классическим блюдом французской кухни.

Курица тушеная в красном вине — отличный куриный рецепт, который приносит в дом хорошее настроение!

Ингредиенты:

1 тушка курицы,
4 ст. л. растительного масла,
150 г копченой грудинки,
100 мл бренди,
5-10 луковиц,
1 ст. л. муки,
1 стебель тимьяна,
1 бутылка красного вина,
перец и соль.

Способ приготовления:

Курицу разрезаем на 8 частей, солим, перчим. Далее куски обваляем в муке. Грудинку нарезаем, выкладываем в сотейник с разогретым растительным маслом и обжариваем.
Курицу выкладываем в сотейник с вытопленным жиром и обжариваем.
Бренди подогреваем, поджигаем, поливаем им курицу. Надо дождаться пока огонь погаснет.
Лук нарезаем кольцами и промываем тимьян
Выкладываем в сотейник с курицей обжаренную грудинку, лук и тимьян, поливаем вином. Доводим до кипения на сильном огне, затем огонь убавляем и тушим до готовности.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com