Куриная печень в луковом кляре: рецепт полезного блюда

Фото: из открытых источников

Это нежное, полезное блюдо, которое понравится многим. Готовится очень быстро и получается вкусным, как в горячем, так и в холодном виде.

Подготовленную печень обжарьте в кляре из лука, сметаны, яйца, горчицы и молотого черного перца.

Рецепт

Ингредиенты:

• печень куриная 500 г
• лук репчатый 2 шт.
• яйцо куриное 1 шт.
• мука пшеничная 2 ст. л.
• сметана 1,5 ст. л.
• горчица 1 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло.

Приготовление:

1. Печень промойте, удалите желчные протоки, разрежьте на две части, посолите и поперчите.
2. Лук очистите, и натрите на мелкую терку.
3. Для кляра в миску вбейте яйцо, добавьте сметану, соль, горчицу, натертый лук, муку, перемешайте. Выложите в кляр печень, еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите печень и обжарьте, на среднем огне с одной стороны под закрытой крышкой, затем переверните на другую сторону и жарьте до золотистой корочки.