Куриные отбивные, запеченные с яйцом, сыром и помидорами: рецепт эффектного блюда

Фото: из открытых источников

Блюдо содержит мало калорий, поскольку запекается в духовке. Выглядит красиво и аппетитно, поэтому смело подавайте его к праздничному столу.

Сочное куриное филе, нежная начинка из отварных яиц, помидора и расплавленного сыра удивит ваших родных.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 3 шт.
• яйца 4 шт.
• сыр твердый 150 г
• помидоры 2 шт.
• сметана 2 ст. л.
• чеснок 2 зубчика
• паприка красная молотая;
• перец черный молотый
• соль
• зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую 10 минут с момента закипания. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2. Помидоры помойте и нарежьте кубиками.
3. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
4. Сыр твердый натрите на крупной терке.
5. Укроп, петрушку промойте под проточной водой и мелко нарежьте.
6. Для начинки в миске соедините яйца, сыр твердый, сметану, помидоры, чеснок, зелень и соль. Перемешайте.
7. Куриное филе промойте, обрежьте лишний жир, пленку и разрежьте вдоль пластинами, толщиной 4-5 мм. Накройте пищевой пленкой и отбейте слегка кухонным молоточком. 
8. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите куриное филе. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Сверху на каждое филе выложите подготовленную начинку.
9. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.

Совет: При желании можно добавить нарезанный полукольцами репчатый лук.