Готовый торт необходимо отправить на несколько часов в холодильник, чтобы он настоялся.
Вкусных "Наполеонов" много не бывает, а если он еще и готовится очень быстро, то такой рецепт обязательно найдет свое место в кулинарном блокноте любой хозяйки. Сегодня хотим поделиться с вами рецептом ленивого "Наполеона" с шоколадным кремом и вишней из блога "Душевные рецепты"э
Ленивый "Наполеон" с шоколадным кремом и вишней
Ингредиенты:
листовое дрожжевое тесто – 750 гр;
сливочное масло – 150 гр;
сахар – 150 гр;
яйца – 2 шт;
молоко – 400 мл;
кукурузный крахмал – 50 гр;
какао – 2 ст. л;
ванилин;
вишня – 300 гр.
Способ приготовления:
Раскатать тесто на пергаменте, вырезать круг по форме 16 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Испечь три коржа. Остывшие коржи разделить каждый на два.
Для крема соединить молоко, желтки, сахар и ванилин. Хорошо перемешать, прогреть на среднем огне и постепенно добавить крахмал. Помешивая, довести до густой консистенции.
В остывший крем добавить половину размягченного масла, взбить и добавить оставшееся масло. Снова взбить. Масса должна быть нежная и гладкая
К вишне добавить сахар и поставить на медленный огонь.
Крахмал развести в 50 мл воды. Когда вишня начнет закипать, влить небольшими порциями разведенный крахмал. Варить, помешивая, до загустения.
Далее собираем торт. Корж смазать кремом, сверху – следующий корж, крем, вишни и так пока все коржи не будут смазаны. Верхний корж смазать только кремом.
Готовый торт посыпать крошкой со всех сторон и дать ему настояться несколько часов.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
