Вместо лимонной можно добавить апельсиновую цедру.
Чтобы испечь нежное рассыпчатое печенье, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Лимонное печенье с трещинками получается очень красивым с ароматным лимонным вкусом, а главным ингредиентом являются лимоны.
Рецепт
Ингредиенты:
мука 1,5стакана + 3 стл с верхом
сливочное масло 125 г
сахар 100 г
яичные желтки 2 шт.
лимонный сок 3 ст. л.
цедра 2-х лимонов
разрыхлитель 1 ч. л.
крахмал 1 ст. л.
соль щепотка
сахарная пудра
Приготовление:
В миске взбейте блендером масло, сахар и соль. Добавьте яйца, лимонный сок, лимонную цедру, натертую на терке. Взбейте три-пять минут.
Добавьте частями муку, просеянную с разрыхлителем и крахмалом. Замесите мягкое и не липкое тесто. Соберите тесто в шар, заверните в пленку и отправьте на час в холодильник.
Из теста сформируйте шарики размером с грецкий орех. Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 15 минут до образования золотистой корочки.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
