Лучше, чем колбаса из магазина: рецепт вкусной ветчины из индейки

Фото: из открытых источников

Такая ветчина, которая легко может стать альтернативой колбасе и ветчине из магазина, очень легко готовиться. И вы сами можете регулировать количество соли и специй. А также добавлять в нее вкусные ингредиенты, которые разнообразят рецепт. Как его приготовить ветчину из индюшатины, рассказали на сайте Kamelena.

Ветчина из индейки

Ингредиенты:

• 600 г индюшиного мяса (бедра или голени);
• 100 г бекона;
• 50 г сыра;
• 50 г замороженной смеси (горошек, кукуруза, перец);
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. паприки;
• 0,5 ч. л. сухого чеснока;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Мясо порежьте крупными кусками и прокрутить на мясорубке на крупной решетке, или измельчите в комбайне, но не долго, чтобы кусочки чувствовались. Можно взять и готовый фарш. Лучше всего для ветчины подойдет бедро индейки, оно более мясистое.
2. Добавьте соевый соус, паприку, чеснок, посолите и поперчите. Вы можете подобрать другие специи по своему вкусу, например, кориандр, зиру, мускатный орех и т.д. Перемешайте мясную смесь.
3. Добавьте порезанный мелкими кубиками бекон и сыр, а также овощную смесь. Тщательно вымешайте и "отбейте" фарш.
4. На столе разложите фольгу, сложенную вдвое, а на нее выложите фарш длиннойколбаской.
5. Плотно заверните мясо в фольгу, как конфету.
6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, и готовьте 40-60 минут. Затем достаньте и дайте постоять 10 минут. Ветчину можно есть как горячей, подав к гарниру, а можно остудить и подавать как закуску, или использовать для бутербродов.