Медовый рулет с яблоками: простой рецепт оригинальной выпечки

Фото: из открытых источников

Медовый рулет с яблоками готовится очень быстро и просто, так как выпекается сразу с начинкой и не потребуется даже блендер. Нежный, медовый бисквит отлично сочетается с яблоками.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 200 гр;
• яйца куриные — 3 шт;
• сахар — 80 гр;
• сливочное масло — 100 гр;
• мед — 2 ст л;
• сода — 0,5 ч л;
• соль — щепотка.

Для начинки:

• яблоки — 4 шт;
• сахар — 2 ст л.

Приготовление:

1. В кастрюльку выложите мед, соду, поставьте на слабый огонь и нагревайте, постоянно перемешивая, до янтарного цвета. Немного остудите.
2. В миске соедините яйца, сахар, соль, перемешайте и взбейте венчиком, добавьте растопленное сливочное масло, затем влейте медовую массу, добавьте муку и перемешайте.
3. Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину, натрите на крупную терку, добавьте сахар, перемешайте и выложите равномерным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и залейте тестом.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 18-20 минут.
5. Готовый корж накройте листом пергамента и аккуратно переверните. Пергамент снимите и сверните корж в рулет. Заверните рулет в этот лист пергамента и накройте полотенцем до остывания.