Приготовьте необычный суп из моркови и чечевицы. Его можно есть даже тем, кто на диете!
Морковный суп из чечевицы: рецепт
Ингредиенты:
Вода (или овощной бульон) — 1 л
Морковь — 600 грамм
Чечевица — 140 грамм
Молоко — 125 мл
Кумин — 2 ч.л.
Масло (оливковое) — 2 ст.л.
Перец (хлопья чили) — 1 щепотка
Йогурт (натуральный или сметана) для подачи
Приготовление:
Морковь натереть на крупной тёрке.
Поджариваем на сухой разогретой сковороде семена кумина и хлопья чили. Отложите половину специй.
Добавляем в сковороду оливковое масло, натёртую морковь, чечевицу, вливаем молоко и литр воды или бульона. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим 15—20 минут, до мягкости чечевицы.
Взбиваем суп блендером до желаемой консистенции. Солим, перчим по вкусу, добавляем отложенные специи. Подаем суп с натуральным йогуртом или сметаной.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com