Фото: из открытых источников
Skibair
Кулинария
02.09.2024
432
Это тесто почти не нужно замешивать. Просто добавьте все ингредиенты и перемешайте
Это, наверное, самый простой рецепт пиццы, или точнее теста для пиццы. Почти не придется замешивать тесто. С рецептом пиццы без замеса даже те, кто совсем новичок в кулинарии, могут добиться фантастического результата. Так что приготовить ее можно за считанные часы. Для начинки использовались помидоры черри, каперсы и оливки, но, конечно, вы можете выбрать классическую "Маргариту" или проявить креативность. Рецептом поделились на сайте Giallo Zafferano.
Простая пицца
Ингредиенты:
- мука - 500 г;
- вода — 400 г;
- оливковое масло — 20 г;
- мелкая соль — 10 г;
- дрожжи – 12 г;
- томатное пюре — 300 г;
- оливковое масло — 10 г;
- мелкая соль — 1 щепотка;
- помидоры черри — 150 г;
- каперсы в масле — по вкусу;
- оливки без косточек — 30 г;
- сыр – 100 г;
- базилик.
Приготовление:
- Чтобы приготовить пиццу без замешивания, насыпьте муку в большую миску, добавьте воду и дрожжи. Тщательно перемешайте деревянной ложкой, пока не получите однородное и мягкое тесто. Дайте постоять 10 минут, затем добавьте масло.
- Также добавьте соль и снова перемешайте деревянной ложкой до получения гладкой и однородной смеси. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться при комнатной температуре в течение 3 часов.
- Тесто увеличится вдвое. Смажьте маслом форму для выпечки и переложите в нее тесто. Аккуратно растяните его вручную. Оставьте тесто на 10 минут в форме, затем растяните его кончиками пальцев, пока оно не покроет всю поверхность формы. Приправьте томатный соус солью и маслом. Вылейте его на основу для пиццы, оставив пару сантиметров на краю свободными от соуса. Дайте ему снова постоять 30 минут вдали от сквозняков.
- По истечении времени отдыха выложите на поверхность пиццы предварительно вымытые и разрезанные пополам помидоры черри, слегка прижимая их. Также добавьте немного каперсов и капельку масла.
- Выпекать в предварительно разогретой статической духовке при температуре 200 °C в течение 25 минут. Затем достаньте пиццу из духовки и посыпьте ее тертым сыром. Выпекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится. Достаньте из духовки и украсьте оливками и базиликом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|