Новогодний салат с сельдью: рецепт от Юлии Высоцкой

Рецепт салата из сельди и перепелиных яиц
Селедка под шубой – классический салат на Новый год. Но с сельдью можно приготовить не только это блюдо. Предлагаем необычный салат из сельди с перепелиными яйцами, зеленью и пармезаном от Юлии Высоцкой.

"Самая вкусная селедка – в Амстердаме, оттуда и рецепт", – говорит она.

Салат с сельдью на Новый год

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 428 ккал на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Для заправки:
  • Половина лимона
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 щепотка молотого черного перца
  • 1 щепотка морской соли
Для салата:
  • 1 большая жирная сельдь
  • 10 перепелиных яиц
  • 1 пучок листового салата
  • 1 пучок зеленого лука
  • 50 г пармезана

Способ приготовления:

  1. Перепелиные яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, а затем аккуратно очистить от скорлупы и разрезать пополам.
  2. Сельдь почистить и нарезать небольшими кусочками.
  3. Салат и зеленый лук порезать мелко.
  4. Сыр натереть на терке.
  5. Выложить салат на большую тарелку, сверху разложить половинки яиц и кусочки сельди. Посыпать зеленым луком и натертым сыром.
  6. Из половинки лимона выжать сок.
  7. Приготовить заправку, смешав подсолнечное масло с лимонным соком, солью и перцем.
  8. Полить салат заправкой, перемешивать не нужно.

Полезный совет

Вместо перепелиных яиц можно взять куриные, а вместо зеленого лука – шнитт-лук.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 100 | Добавил: Rafael Дата: 09.12.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: рецепт, сельдь, новогодний салат
Комментариев: 0
avatar