Нутрициолог объяснила, что хуже для здоровья — избыток соли или ее нехватка | |
![]() Фото: из открытых источников
Нутрициолог советует пересмотреть качество соли. Обычная кухонная создает дисбаланс натрия и калия в рационе.
Годами диетологические догмы делали акцент на важности отказа от соли и ограничения ее ежедневной дозы. Но исследования последних лет показывают, что не все так просто. Об этом пишет РБК-Украина со ссылкой на публикацию нутрициолога Анастасии Голобородько в Telegram. Какие опасности несет употребление соли"Нельзя злоупотреблять солью. Человек со склонностью к гипертонии может отказаться от соли и реально сохранить себе жизнь. В лечении повышенного давления есть пункт - сокращение соли и только потом медикаментозные меры", - говорит эксперт. По ее словам, соль старит сердечно-сосудистую систему. А еще повышает осмотическое давление плазмы крови, а это приводит к перееданию. Еще доказано, что может повлечь за собой изменения в слизистых и онкологию желудка. Также нутрициолог добавляет, что тем, у кого есть язвы-гастриты, чрезмерное потребление соли будет создавать среду для размножения Helicobacter pylori. А при гормональных патологиях соль будет стимулировать отечность. Какие же преимущества употребления соли"С другой стороны, полностью несоленая пища - это снижение адекватного уровня кислотности желудка, гипоацидность и недостаточное и, часто вплоть до патогенных гнилостных процессов, переваривания белка (мяса, рыбы, яиц) и плохое усвоение жиров", - объясняет нутрициолог. Она называет пять патологий, к которым приводит бессолевая диета: гипоацидность, повышение триглицеридов, инсулинорезистентность и дисбаланс электролитов. Однако, Голобородько добавляет, что мы съедаем 80% соли из продуктов и даже не замечаем это.
Какую соль лучше вводить в рационНутрициолог советует пересмотреть качество соли. Обычная кухонная создает дисбаланс натрия и калия в рационе. "Замените промышленную соль более натуральными видами, о которых сегодня и поговорим", - советует эксперт. Она отмечает, что чем меньше стадий очистки проходит соль, тем лучше. По ее словам, поваренная соль имеет бедный минеральный состав, поэтому она ее не советует. Морская соль - имеет разный химический профиль, который зависит от моря, потому что минералы обогащают вкус. Также еще есть соль с добавками - с йодом, например, розовая и черная соль.
"Поэтому убирайте сосиски из рациона и добавьте немного качественной соли для финиша блюда", - советует Голобородько. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Комментариев: 0 | |