Омлет с грибами сыром и шпинатом: рецепт роскошного завтрака

Фото: из открытых источников

Приготовьте полноценный сытный завтрак, омлет с грибами сыром и шпинатом.

Для блюда используйте свежий или замороженный шпинат. Подайте с любимым соусом, свежим хлебом или багетом.

Рецепт

Ингредиенты:

• шампиньоны 150 г
• яйца куриные 4 шт.
• сыр твердый 40 г
• сметана 1 ст. л.
• шпинат 30-50 г
• зеленый лук 4 пера
• оливковое масло 1 ст. л.
• соль
• перец черный молотый

Приготовление:

1. Включите духовку на 200 градусов.
2. У шпината удалите жесткие стебли, листочки тщательно промойте под проточной водой, просушите на бумажном полотенце и нарежьте на половинки.
3. Сыр натрите на мелкую терку.
4. Грибы, зеленый лук промойте. Грибы нарежьте пластинами, а зеленый лук измельчите.
5. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на сильном огне шампиньоны, посолите, добавьте зеленый лук, шпинат, перемешайте и выложите в форму для запекания.
6. Взбейте венчиком яйца, сметану, черный молотый перец и соль. Вылейте в форму с грибами и шпинатом, посыпьте сыром и отправьте в духовку на 10-15 минут.