Отбивные из свинины на сковороде: рецепт сочного мяса и маринада

Фото: из открытых источников

Аппетитное свиное мясо часто выбирают хозяйки для приготовления различных блюд. Цена полностью соответствует качеству, а несложные рецепты помогают сделать из любой части тушки удивительное блюдо, сообщает УНИАН.

Далее рецепт отбивных и лучшие вариации маринадов. Вы можете использовать тот, что указан в рецепте, или выбрать один из представленных на картинке.

Свиные отбивные - рецепт в кляре

Ингредиенты:

• Свиная вырезка - 500 г
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Чеснок (по желанию) - 2-4 зубчика
• Соль - 1-2 ч.л
• Черный молотый перец - 1-2 ч.л
• Растительное масло - 6 ст.л
• Мука пшеничная - 10 ст.л
• Сметана - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски толщиной в 1 см.
2. Отбить молотком с обеих сторон, посолить, поперчить.
3. Сделать кляр: яйца разбить в тарелку, добавить сметану, и измельченный чеснок. Взбить венчиком.
4. Свиные отбивные обвалять в муке, затем обмакнуть в кляре.
5. Жарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с каждой стороны по 5 минут.