Перец, фаршированный ветчиной и сыром: рецепт яркой закуски

Фото: из открытых источников

Это яркая, холодная закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола или быстрого перекуса.

Готовится блюдо очень быстро из простых продуктов, которые всегда найдутся у вас в холодильнике.

Рецепт

Ингредиенты:

• перец болгарский — 2 шт. (крупный);
• ветчина — 200 г;
• сыр твердый — 120 г;
• творожный сыр — 2-3 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• перец черный молотый;
• соль;
• зелень свежая (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Вымойте болгарский перец и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте верхнюю часть с плодоножкой, аккуратно удалите семена и перегородки.
2. Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
3. Чеснок очистите, и пропустите через пресс.
4. Сыр твердый натрите на мелкую терку.
5. Мелко порубите зелень.
6. В миске соедините ветчину, сыр твердый, зелень, чеснок, творожный сыр, перец черный молотый, посолите и тщательно перемешайте.
7. Плотно, с помощью чайной ложки, утрамбуйте начинку внутрь каждого перца и уберите в холодильник на 30-40 минут.
8. Острым ножом нарежьте перцы поперек, на кружки толщиной около 0,8-1 сантиметра и выложите на блюдо.

Советы:

• Для яркости, перец используйте двух разных цветов.
• Ветчину можно заменить любой колбасой.