Очень вкусное рассыпчатое печенье с начинкой понравится и взрослым, и детям.
Песочное сэндвич-печенье с розмарином и лимоном — идеальный выбор для утонченных и оригинальных десертов. Ароматный розмарин в сочетании с нежной кислинкой лимона придает печенью особый, изысканный вкус, делая его превосходным дополнением к чаепитию или кофейному столу, пишет Taste of Home.
Рецепт
Ингредиенты
Для теста:
мука — 250 г;
сливочное масло — 200 г;
сахарная пудра — 100 г;
яичный желток — 1 штука;
розмарин (мелко нарезанный) — 1 столовая ложка;
лимонная цедра — 1 чайная ложка.
Для крема:
1/2 стакана лимонного курда.
Приготовление
В миске смешайте муку, сливочное масло, сахарную пудру, яичный желток, розмарин и лимонную цедру до получения однородного теста.
Разделите тесто на части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Вырежьте печенье при помощи формочек и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут до золотистого цвета.
Когда печенье остынет, смажьте одну его сторону кремом и накройте вторым печеньем, создавая сэндвич. При желании добавьте сверху розмарин и сахарную пудру.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
