Пышные постные оладьи без яиц и молока: простое блюдо, которое получается всегда

Фото: из открытых источников

Во время поста хочется на завтрак чего-нибудь сладкого, но без молока и яиц, которые не употребляют в течение этого периода. Постные оладьи — хорошая идея. Даже приготовленные на воде они получатся пышными и ароматными. ТСН.ua подготовил рецепт постных оладий от кулинара Евгения Клопотенко.

Рецепт

Ингредиенты

• 20 г прессованных дрожжей;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 350 мл воды;
• 300 г муки;
• 50 г изюма;
• 50 мл растительного масла (для жарки).

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте измельченные дрожжи, сахар и соль. Перетрите ингредиенты ложкой.
2. Подогрейте воду, но не кипятите. Добавьте ее в дрожжи и растворите их.
3. К водяной массе добавьте муку и изюм. Замесите тесто и оставьте его отдыхать на час, накрыв пищевой пленкой.
4. Когда тесто подойдет, разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Выкладывайте тесто на сковороду ложкой и жарьте оладьи до румяной корочки с двух сторон.