Такое печенье получается мягким, ароматным и очень вкусным.
Печенье с изюмом – очень вкусная домашняя выпечка. Мягкие, сдобные и ароматные вкусности готовить довольно просто и быстро.
Песочное печенье с изюмом
Ингредиенты
Мука - 360 г
Сливочное масло - 160 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Изюм - 150 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Цедра апельсиновая или лимонная - 1 ч. л.
Приготовление
Сливочное масло следует заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Изюм перебрать и залить горячей водой на 10 минут. Затем хорошо промыть и просушить на полотенце.
Приготовление теста. Масло взбить с сахаром и солью на средних оборотах – масса должна стать светлой и пышной. Добавить яйца и взбивать еще 3-4 минуты.
Муку смешать с разрыхлителем и в несколько приемов просеять во взбитую массу, каждый раз перемешивая лопаткой.
Добавить цедру и изюм, хорошо замесить однородное, слегка липнущее к рукам тесто.
Сухими руками сформировать из теста небольшие шарики и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или ковриком. Слегка прижать их пальцами, придавая форму лепешек. Толщина каждого пряничка должна быть около 1 см.
Отправить в заранее разогретую до 200°С духовку на 15-16 минут. Готовое печенье накрыть легким полотенцем и остудить прямо на противне.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
